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アイリッシュ・シングルモルト
ティーリング
ブラックピッツ "ピーテッドシングルモルト" 46% 700ml
バーボン&ソーテルヌカスク熟成


話題のアイリッシュウイスキーの作り手「ティーリング」の新しい定番商品となる
「ブラックピッツ」をご紹介いたします。

ティーリングウイスキー社は
アイルランドのダブリンに本拠を構えるインディペンデントボトラー(独立瓶詰業者)です。
アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、
当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、
ハンドクラフト&スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、
クーリーを離れて2012年に設立しました。

アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、
使用する樽を長期にわたり確保することに成功。
しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、
ようやく2015年9月に正式にオープンしました。

ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった1700年代に
既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、
ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのが
この新しいティーリング蒸留所です。

そのティーリング蒸留所で製造する
最初の定番商品「シングルポットスティル」に続いて
新たな定番商品としてリリースされたのがこの「ブラックピッツ」です。

ブラックピッツとは、ティーリング蒸留所近くにある地域の名前で、
ダブリン市内でウイスキー産業が栄えていた当時に
大規模な精麦工場が存在したエリアです。

100%発芽モルトを使用したピーテッドシンングルモルトで、
フェノール値は約55ppm、
3回蒸留した後にバーボン樽とソーテルヌワイン樽で熟成、
それぞれの樽をブレンドして46%で瓶詰めされました。
もちろんノンチルフィルターです。

色は淡いゴールデンカラー、
香りは甘いスモーク、トースト、バニラ、マスカット、
ボディは甘くソフトなインパクトから上品なスモーク、ハニー、アップル、紅茶葉、
フィニッシュはクローブのビターとスモークが長く続く。

アイリッシュのソフトでフルーティーなテイストと
ソーテヌルカスクの上品な甘さがミックスしたキャッチーなボディに
香ばしいスモークがハモリます。

スコッチのアイラモルトとは違った、
アイリッシュウイスキーである所以を感じるスモーキーテイストを
是非堪能下さいませ。

オフィシャルテイスティングノート
香りはバーベキューのスモーク、クローヴ、フレッシュなバタースコッチにオレンジの皮、
味はリンゴの木のスモーク、ハチミツ、オールスパイス、煮込んだ洋梨と焼いたパイナップル、
フィニッシュは塩キャラメル、木とスモークの良い風味。